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オフ日のおうちランチ♪

IMG_1598.jpg



ここ最近、残業続きのワタシは おうちごはんをつくる
余裕なし。



けれど、おうちごはんは 落ち着けるし、つくるの楽しいので
休日のランチぐらいは楽しみたいのです。



今日のランチさん。


お友達に頂いたというか、シンガポール土産に
リクエストさせてもらっちゃった、現地スーパーに
売っている エッグヌードル。



ワタシ、これ大好きなんです。
留学中に香港のお友達達に嫌というほどつきあった
ヌードル。



しかし、今やワタシの青春の味。



中華ごはん最高です。



今日はこれを使って ランチごはんつくり。

 
IMG_1600.jpg


エッグヌードル麺は 焼かずに ゆでてそのままお皿に。

そして、事前に作っておいたあんかけ野菜炒めに溶き卵を
中華風にふんわり溶き混ぜ。味は中華の王道オイスターソース。


このとろっとしたあんかけを熱々にして、麺の上に
どろっとかけて完成♪


簡単でおいしい中華です。
大満足な昼下がりでした。


P.S.
kayobayさん ありがと。
美味しく頂いております♪
食べさせてあげたかったワン。


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