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パステル色のアレンジ♪

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冬だけど・・・・パステルトーンのお花を集めると
心が安らぎます。


このアレンジメントは・・・・・
私の大好きな70歳代のお客様からのご依頼。
『今日喪中のお葉書が届き、訃報のおしらせ・・
バレリーナだったご友人へ・・・・彼女のように
明るいお花を贈りたいのです』とご注文いただいた。


なんか、胸がジーんってきてしまって。。。。
何歳になっても女ともだちっていいんだなって
思いながら・・・・友情とバレリーナさんを
想像しながら・・・心をこめて。



心温まる素敵な友情。




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あったかヘルシーな豆乳鍋♪

今年3度目の豆乳鍋
ヘルシーだし、豆乳が飲めない私なのに、
これなら何の抵抗も無く食べれるのが不思議です。

ってことで、この冬の定番になりつつあります。

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豆乳は、ちょっと濃いめに作った和風のだし汁で割ります。
だしと豆乳の割合は・・・1:1ぐらいが好き。
豆乳の濃度が濃いと豆腐のような固まりが出来てしまい、
スープを楽しめなくなります。
中華風にしたかったら、鳥がらのスープで割ってもいいかも。
次回はこれにトライしてみます。

具は 淡白なものが似合うような気がしてます。
ちなみに、今まで試したのは
豚肉、鶏肉、カキ、ホタテ、あらびきウインナー、
ワンタン。

キノコ類に、ネギ、もやし。
そして、彩りが良いように、白菜ではなく
水菜や春菊を使ってます。
ニラとかもいいかもですねっ

〆は、鍋で使った豆乳スープにみそラーメンの
スープを溶かし込み、茹であげた麺といっしょに
いただきます。
ツルツルほくほくおいしいですよ。。


豆乳嫌いな方へおすすめのメニュー。
スープに具の栄養がとけ込み、嘘みたいにおいしい。
豆乳だって感覚なしに,飲めちゃう。
簡単ヘルシーなお鍋です。

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