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パンプキン*ヨーグルトケーキ**

本日12月13日はニコラスの誕生日。
めでたく4歳になりました



そして、急に思い立ち、十年ぶりにケーキなんぞを
焼いてみました。
(明日は雪が降るかもしれません。。。。。。)


それも、ワンコ用の超薄味
   『パンプキン*ヨーグルトケーキ




20061213231433.jpg



レシピには『ベーキングパウダー小さじ1杯』と
書いてあったのですが、なんとなく使いたくなかったので、
全卵をヨーグルトなどと混ぜ合わせる箇所を

⇒⇒卵黄と卵白に分け卵白をメレンゲに仕立てに変更し、
ちょっと私流にアレンジしてしまいました。
なんとか膨らまし粉無しで、ふんわり感を出せたと思います。

何故か、真ん中が膨らみすぎてひび割れてしまいました。
ケーキつくりって難しいですね。




甘味はハチミツしか使っていないので、アイスクリームや
ジャム、カラメルソースなど添えると、人間でもいけそうな感じ。
私たちもこのまま試食しましたが普通に食べられました。

食感はしっとり、あっさり、ヘルシーな感じでした。


ニコラスの食べてるシーンはまた改めてUPしたいと思います。




ご興味ある方はレシピをどうぞ⇒




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